L’innovation culinaire, un atout marketing pour votre entreprise.

Global Food Conseils vous accompagne dans une démarche créative.

Conseils & Expertises en développement culinaire


Global Food Conseils a été créé par Patrick Friggeri, pour accompagner les industriels de l’agroalimentaire et les professionnels de la restauration dans leurs démarches de recherches et développement ainsi que dans la création de leur identité culinaire

Fort de son expérience de 27 ans dans la cuisine et la pâtisserie de restauration, Patrick Friggeri est intervenu notamment en qualité de consultant culinaire auprès des marques de renom telles que Cookal, Sens Gourmet, Boncolac, Bonnet thirode & Matfer…


Naissance de notre marque Healthy Food Innov

Healthy Food Innov


Janvier 2020 : Notre marque HEALTHY FOOD INNOV est née…

Pour laisser libre court à votre créativité, nous vous proposons une gamme complète d’ingrédients et texturants alimentaires issus de l’agriculture Biologique.

Nous avons sélectionné l‘Agar Cream Bio, nouveau gélifiant qui procure une texture crémeuse :
– Gel qui procure une texture de crème lisse, type yaourt Grec ou crème pâtissière
– Très haute capacité de retenu de l’eau, qui améliore la durée de conservation du produit.
– Dans les préparations à base de lait, l’Agar Cream Bio propose une texture lisse, uniforme et crémeuse.
– Possède une bonne propriété de dissolution dans tous les liquides
– Peut être utilisé en remplacement de matière grasse.
– Offre une bonne libération des saveurs en bouche.

Marketing opérationnel, ou promouvoir par l’animation culinaire

Démonstrations culinaires Sirha 2019


Véritable ambassadeur de votre marque, Global Food Conseils anime votre espace et valorise vos produits ou matériels, grâce à une démonstration culinaire agrémentée de dégustations et de conseils techniques personnalisés.

A l’écoute des besoins de vos utilisateurs, nous vous proposons une gamme de prestations sur mesure, pour vous représenter sur les salons et portes ouvertes, mises en route, ou pour former vos équipes de vente à l’utilisation et à la mise en oeuvre de vos nouveautés.

Des chefs qui mettent leur expertise au service de votre marque.

Recherche & Développement culinaires


Notre savoir-faire culinaire nous permet de vous proposer une offre R&D sur mesure.

Du développement de vos produits, à la création de nouveaux concepts, ou l’optimisation de vos recettes, Global Food Conseils se conforme à votre cahier des charges et s’adapte aux contraintes industrielles.

En veille perpétuelle sur les nouvelles technologies et food trends, Global Food Conseils décrypte les tendances à venir et accompagne vos équipes dans l’amélioration et le développement de vos offres produits.

3D Food Design : nous créons ce que vous avez imaginé


En partant d’un simple croquis, d’un logo ou une charte graphique, nous modélisons votre prototype pour créer un fichier 3D.

Après validation du fichier, votre objet est imprimé en PLA, filament flexible, ABS ou PETG alimentaire selon sa destination.

La technologie 3D nous permet notamment de concevoir des objets aux formes originales et uniques, avec des possibilités infinies de personnalisation.

Combinez créativité, design culinaire et innovation…

Une boutique en ligne dédiée à l’innovation culinaire

Fondée en 2009, La Boutique des Innovations Culinaires était initialement dédiée à la commercialisation des premières innovations de Patrick Friggeri.

Au fil des années, notre boutique en ligne est devenue un acteur majeur sur le marché des ingrédients tendances et matériels avant-gardistes.

Aujourd’hui, avec plus de 3000 références, la Boutique des Innovations Culinaires s’est véritablement imposée comme le fournisseur officiel des professionnels des métiers de bouche.


Nos domaines d’expertise


Food Global Conseils